Τροφή, Μυστικά Τσελεμεντέ, Η Συνταγή των Θαυμάτων και λοιπές Αλχημείες.

Βάζεις το κρέας στο ταψί κι όταν γίνει λουκούμι, προσθέτεις το μανεστράκι να ψηθεί στη σάλτσα ή την πατάτα που παίρνουν όλη την ουσία του κρέατος κι είναι θελκτικότερα του ίδιου του κρέατος. Όταν τα τρως, λαίμαργα ή αργά, το στόμα σου γεμίζει ευωδιές, ουσίες, συνουσίες, ώσεις στον οισοφάγο, παλινδρομήσεις στο έντερο. Τρέφεσαι.

Πηρούνι - κουτάλι, μπρος - πίσω, πάνω - κάτω, με ρυθμό, με την ανάσα σου να συντονίζεται στην κατάποση, όμοια όπως και οι κινήσεις του αυτιστικού ή του νανουρίσματος. Και πέρα - πέρα και γύρω - γύρω, με τα ρουθούνια ανοιχτά, με τις κόρες των ματιών διεσταλμένες, τους ήχους να χάνονται, τους ήχους να έρχονται, αφού παιχνιδίσουν με δυο μπούκλες απ' τα μαλλιά της Βερενίκης στον ουρανό, και Βερενίκη σημαίνει και Vera Icon: αληθής εικόνα.

Τα πιπέρια στη θέση τους κι είναι απαραίτητα τα πιπέρια, γιατί πες μου τα πιπέρια σου να δω τη μαγεριά σου, γιατί για τα πιπέρια γίνανε πόλεμοι κι εκστρατείες, όμοιες με της Τροίας, για την κάψα. Και δεν είναι καθόλου επουσιώδης η κάψα. Είναι το non plus ultra και το αδειανό πουκάμισο της Ελένης ήταν, όσο να πεις, καλοϋφασμένο, γιατί δεν υπάρχει ζωή και συνέχειά της χωρίς ηδονή.

Έπειτα είναι και το αλάτι και το λέει κι ο δάσκαλος ο Άντερσεν. Ήτανε λέει σε μια πόλη της Ρωσίας ένας πλούσιος έμπορος με τρεις γιους, το Φεντόρ, το Βάσια και τον Ιβάν. Οι δυο πρώτοι προκομένοι και μοχθηροί, ο τρίτος ακαμάτης -αλλά αγαθιάρης, που κέρδισε χρυσάφι πολύ και την όμορφη κόρη του Τσάρου για γυναίκα και σώθηκε χάρη σ' έναν γίγαντα, επειδή απάντησε στην ερώτηση: "Ποιο είναι το πιο πολύτιμο πράγμα της γης και της θάλασσας;" Και ο Ιβάν απάντησε: "Μα το αλάτι, φυσικά" και χάρη στο αλάτισμα των φαγητών τρώγανε πια όλοι νόστιμα φαγητά και ζήσανε αυτοί καλά κι εμείς καλύτερα.

Αν σου πέσει πολύ αλάτι στο φαγητό, ρίχνεις στην κατσαρόλα μια - δυο πατάτες. Αυτές τραβούν το περίσσιο αλάτι, γιατί οι πατάτες έχουν αυτό το κρυφό προσόν: να γίνονται αποθήκες της περισσευούμενης νοστιμιάς. Μόνο αυτό το τελευταίο δικαιολογεί τον Ιωάννη Καποδίστρια που έβαλε χωροφυλακή να φρουρεί τις πατάτες που εισήγαγε, πέραν του παιδαγωγικού τρυκ να καταστήσει επιθυμητό το απαγορευμένο. Να αναρωτιέται κιόλας δηλαδή κανείς, αν η απαγόρευση της βρώσης μήλων στον κήπο της Εδέμ ήταν κι αυτό στα παιδαγωγικά κολπάκια του Μεγάλου Γιαχβέ, γιατί η παράβαση είναι αναγκαιότητα, αρκεί να είσαι διατεθειμένος να πληρώσεις την ύβρη σου, για να κάνεις την περίφημη υπέρβαση.

Frans Francken II, Eine Hexenküche (Κουζίνα Μαγισσών), 1610, Kunsthistorisches Museum, Βιέννη

Κάποτε, στο τσακίρ κέφι επάνω, κάθησα και σκάρωσα τη συνταγή των θαυμάτων. Λέει:

Πώς κουρεύουμε ένα αυγό σε 5 πρακτικά βήματα. Μαγειρικές προτάσεις.

Yλικά

-Χάος
-Έρως
-Φίλτρο
-Αυγό
-Χρόνος

Εκτέλεση

1. Εν αρχή ην το Χάος. Και εκ του Χάους γεννήθη ο Έρως. Και δύο ενώνονται εις σάρκα μίαν και κάνουν ένα Αυγό.

2. Μέριμνά μας το αυγό να βγάλει μαλλιά, για να μπορούμε να του περιποιηθούμε και την κόμμωση. Οδηγίες για την αντιμετώπιση της φαλάκρας στα αυγά βρίσκονται στο τεύχος του Αστερίξ, «Αστερίξ ο Γαλάτης», ήγουν: Ο αιχμάλωτος στο ρωμαϊκό στρατόπεδο Πανοραμίξ ο Δρυΐδης αντί να παρασκευάσει το φίλτρο της δύναμης στους Ρωμαίους, φτιάχνει το φίλτρο κατά της τριχόπτωσης. Άρα;

3. Φτιάχνουμε το Φίλτρο!!!
Δηλαδή; Το φίλτρο πρέπει να είναι το λάθος φίλτρο.

4. Πασαλείβουμε το αυγό με το φίλτρο και περιμένουμε το σωστό Xρόνο, ώστε να φτάσουν τα μαλλιά του αυγού στο επιθυμητό μήκος.

5. Κατόπιν, το κουρεύουμε με μεθόδους που μπορούν να ποικίλλουν. Βλέποντας την ταινία «Η ωραία του Κουρέα» ή την όπερα «Ο Κουρέας της Σεβίλλης».

ΠΡΟΣΟΧΗ: Το αυγό μας δε θα πρέπει να είναι κλούβιο!

Με τα σωστά φίλτρα και το λάθος χρόνο δεν έγινε τίποτα σπουδαίο στην Ιστορία των Ανθρώπων. Αλλά, αν δεν υπάρχει έρωτας, ξέχνα τα θαύματα, αγόρι.

© Ελένη Καλλιανέζου, Vejen, 9 Mαρτίου 2009